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2020.02.13

鮮やかなグリーンが食欲をそそる『ブロッコリー』を味わう

みなとみらいでブロッコリーメニューをたべるならイタリアン「chef’s V 横浜ランドマークタワー店」
 
こんにちは。
chef’s V 横浜ランドマークタワー店のPR担当です。
 
まだ寒い日が続きますが、皆様ないかがお過ごしでしょうか。
小さく白い可愛い梅の花の開花が待ち遠しいですね!
 
さて今回は、グリーンが鮮やかなブロッコリーを使用したメニューのご紹介です。

 

━∞━鮮やかなグリーンが食欲をそそる『ブロッコリー』を味わう━∞━

■ブロッコリーのタジン蒸し  680円(税込748円)

茎ごとタジン鍋で蒸しあげ、オリーブオイルとチーズで甘みを引きだしました。
ヘルシーでとてもシンプルな調理方法ですが、非常にインパクトのメニューです。
そしてシンプルだからこそ『ブロッコリー』そのものの美味しさを味わっていただけます。
是非食べていただきたい逸品です!
 
~~タジン鍋とは~~
〔タジン鍋〕は、蓋がトンガリ帽子のような形状をした鍋であるのはもう有名ですよね。
その細くなった上部は対流が悪く、温度が上がりません。
その部分へ食材からの水蒸気やハーブなどの香りが上がると冷やされて結露を起こし、
再び水滴となって鍋や食材に戻っていきます。
これにより密閉状態となり、食材の風味を逃さず美味しい蒸し焼きができるというわけです。
余計な油を一切使わず、美味しいお料理が作れるすぐれものですね!
そんな〔タジン鍋〕を使用したおすすめメニュー、是非、お試し下さいませ!
 
当店では、この他にも旬野菜を丸ごと使用した、当店ならではのメニューをご用意しています。
野菜そのものの美味しさを引き出す調理法でお楽しみいただけるよう工夫を凝らしご提供しておりますので、
是非、ゆっくりとお野菜の美味しさを味わいにいらしてくださいね。
 
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
 
丸ごと野菜が楽しめるアラカルトメニューはこちらからご覧いただけます。
◆野菜丸ごとメニュー◆

Access

シェフズブイ 横浜ランドマークタワー店 (chef's V)

住所
神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー5F
みなとみらい線「みなとみらい駅」徒歩7分/JR線「桜木町駅」徒歩5分
電話番号
045-225-6188045-225-6188
営業時間
※緊急事態宣言または、貸切等で変更する場合がございます。
◆平日◆
ランチ  11:00~15:30(L.O 15:00)
ディナー 17:00~22:45(L.O 21:45)

◆土曜◆
ランチ  11:00~15:30(L.O 15:00)
ディナー 17:00~22:45(L.O 21:45)

◆日曜、祝日◆
ランチ  11:00~15:30(L.O 15:00)
ディナー 17:00~22:00(L.O 21:00)
定休日
ランドマークタワーに準ずる
WEB予約
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